¿Qué son las vitaminas?

Las vitaminas son sustancias esenciales y necesarias para el correcto funcionamiento de un cuerpo.

Estos nutrientes actúan como catalizadores de los procesos fisiológicos que se producen en el organismo, provocando la liberación de energía y facilitándoles a las enzimas los elementos químicos.

Al ser esenciales, la falta de vitaminas en el cuerpo de un ser vivo traerá como consecuencia el mal funcionamiento de su organismo, lo cual puede provocar debilitamiento y enfermedad.

Algunas vitaminas son generadas por el mismo organismo, mientras que otras deben ser ingerida a través de alimentos naturales.

Vitaminas
Las frutas cítricas son ricas en vitamina C.

• Vitaminas liposolubles
  Son las vitaminas A, D, E y K, las cuales se almacenan en los tejidos, en el hígado y la grasa, y son de fácil absorción y almacenamiento.

• Vitaminas hidrosolubles
  Las vitaminas hidrosolubles son aquellas vitaminas almacenadas en el cuerpo, cuyo excedente de reserva se elimina mediante la orina.

A excepción de la vitamina B12, la cual puede almacenarse durante más tiempo en el hígado, estas vitaminas deben ser consumidas a diario.